噶瑪蘭小婦人

  短短為期3星期的柚花季展開了,什麼是柚花香?聞過的都說愛!

冬山河源頭的茶園

  

今年的柚花開得好慢,讓小婦人很生著急，創業以來柚花茶一直受到大家的喜愛,銷售一直很不錯,所以很快的茶沒了,為了要讓喜愛小婦人的柚花的朋友可以喝到今年最新鮮的柚花茶,所以只能等等等...........盼盼盼........,希望柚花早等開,從2月初就一直巴望他能開花結果,但茶廠老闆娘一直跟我提,還沒啦!天氣冷花不開,沒法度啦~,聽了好生著急，終於在這星期聽到茶廠梢來的好消息,廠商老闆娘從那電話端說,柚花開了,開始要做柚花茶了,不管三七二十一,跟老闆娘說,要先做的我喔,我沒有柚花茶了~,柚花茶的製作很費工，紮實的要做二個工作天才能完成,再加上包成茶包又要1個星期以上,真是好東西都需要時間的等待,,再者,我還開發了一個新口味,叫柚花烏龍茶,別家可買不到喔,要讓喜歡柚花茶且喜歡喝烏龍口味茶的朋友多了一種選擇!

 什麼叫做青,現採現做才敢大聲!

這些現採的柚花是要來做為綠心的柚花茶的,好的柚花茶需要用未盛開的柚花去製做,才會有遲久的柚花香氣,不然一、二泡就沒柚花味囉!

高級的柚花茶,是一層茶一層柚花去烘培,如圖所示,這樣的茶才不會有苦澀的柚花蕊味道,但也因為這要,要下種本呢!有多少茶,就要有多少柚花去薰，最重要的要用好茶去薰喝起來才會甘、純、香!

另外附註一下,這些柚花完成階段性任務後,可一點也不浪費,要在八個月後,做成精油囉,想要柚花精油的人,再慢慢等吧,現在是4月,意思是12月才有今年度的精柚可使用喔!

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