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在塑化劑充斥的市面產品,炎炎夏日裏,冰品變得令人卻步,為了減少不必要的擔心,我想自製冷飲是安心的來源,今天就告訴大家紅茶冷泡茶的製作方法

其實冷泡茶製作方法十分的簡單方便,唯一麻煩的就是需要時間等待,一般來說以600CC的水(一瓶小瓶保特瓶的量)用以10公克的茶是最為恰到好處,也就所謂不會太濃,也不會淡而無味。

首先將茶葉直接放入罐底,然後用冷開水倒入瓶中,然後有二種做法,一種即放在室溫中等待3~4小時後,取出茶葉再放入冰箱冰鎮後即可飲用,但對於忙碌的上班族這種方法我想麻煩了些,但此方法優點即為保留飽滿的茶香。另一種就是像我這種懶人的最愛,即倒入冷開水後即直接置入冰箱,等待個8小時後去掉茶葉即可飲用。

冷泡茶的方法即為方便,幾乎很少有失敗的例子,尤其您買到較不優的茶葉,用熱泡難以飲用時,最佳的處理方式就是用冷泡的,因為冷泡幾乎不需要任何技巧,即能信手拈來,但要注意的是茶量不要太少,不然味道就淡了。

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冷泡茶對於大多數的茶葉都適用,但如以性別來說女性遍好,泛綠茶以奶香為主的香萱茶、果香的翠玉為主,但紅茶以台灣蜜香紅茶特別有優異的表現,如果您擔心市售的茶類,不妨買個茶葉來試著泡泡看,會有您意想不到的美味經驗,當然安心及環保也是自製冷泡茶的附加好處喔~   

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